おひるねちゅう

圧力鍋

実家の母が買ってくれました。

健ちゃんが忙しくなって、わたしが嫌々ながらも料理をしなくてはいけなくなり、
母に「○○ってどうやって作るの？」なんて
今まで聞いたこともないようなことを言うようになったわたしに同情してか、
「圧力鍋があると便利よ～ん」と買ってくれたのです。

ちょっと怖くてね・・・
だって圧力鍋ってシューシューいうでしょ。
そのうちどかぁ～んって爆発するんじゃないかってね。

でもせっかく買ってもらったんだし、
料理本も付属していたのでそれを見ながら

「ポトフー」

作ってみました。

あ、出来上がりの写真は無しですよ。
なんてたってお野菜の切り方がめちゃくちゃなんで・・・

それがね、健ちゃんがね
職場でも圧力鍋使ってるっていうんで頼りにしていたわけですよ。
その健ちゃんが
「圧力が下がってもお鍋自体が冷えるまで蓋開けちゃだめだよ」
って言うんですよ。

わたしは内心「ぇぇぇ～～？」って思ったんだけど、
プロの健ちゃんが言うんだから間違いないと思いましてね。

だから結局ポトフーは調理した日には蓋を開けることができず翌日まで冷ましておいたんですよ。

まぁ、結果はそこそこ美味しくできたんですけどね。
その話を母にしたら
「えええ～～　圧力が下がったら蓋あけていいのよぉぉぉ～」
ってやっぱり言うんですよ。
蓋開けるとぐつぐつ言ってるらしいんですよ。お鍋の中。

やっぱりぃ～
圧力下がったら蓋あけていいんだぁ～。
健ちゃんがお店で使っている圧力鍋ってどんなんだろう～？

今週のわたしの課題は
「豚の角煮」
でございます。

ちゃんとできましたらまたご報告いたします～。

もし圧力鍋で「こんなの作ったらいいよ～」というのがありましたら
ぜひぜひお教えくださいませ。

よろしくお願いいたします

グラスは今のところ落ち着いています。
よくよく様子を観察しながら、健ちゃんや病院の先生とも相談しながら今後のことを考えていきたいと思います。

もし今度発作が起きたら動画を撮ろうと思うんです。
それは先生から言われたんですけど、
いつもわたしの話だけで実際に発作が起きたところを見ていないわけですから、
できれば動画を撮って見せてほしいって・・・
もし発作を起こした時、冷静に動画が撮れるかわかりませんが
頑張ってやってみます。

ニラにやられた～餃子

餃子は大成功でした
ただ、にんにくを入れすぎ～
にんにくの味が一番勝る餃子になってしまった～でも初めてにしては上出来と健ちゃんに褒められました。
やったぁ～

焼き方がよくわからなくて、健ちゃんがお風呂に入っている間に焼いておこうと思ったのですが、
結局お風呂から出てきた健ちゃんに急き立てるように
『今、今、焼いてるんだけどっ　お湯入れてじゅ～ってなっててっあとどのぐらい焼けばいいのかわからないっ』
とパニックのように訴えたら、続きはやってくれました。
しめしめ・・・

４０個作ったんですが、まだ具が余ったので冷凍してあります。
今度また使います。

昨日のブログにアップした餃子ぱかぱかメーカー（と勝手に命名した餃子包み器具）。
なかなか便利でしたよ。
ただ、具があんまり乗せられないので、いっぱい詰めたい場合は手包みのほうが良いと思います。

わたしはニラにやられました・・・
ニラをみじん切りにしていたんですが、その匂いにやられた～
みじん切りにしている間は『ふむ～これがニラの匂いかぁ～』なんて余裕で思っていたのですが、
調理が終わって数時間経ってもまだわたしはニラの香りの中・・・
なんだか胸がムカムカしちゃうぐらいニラの中にいたわたし。

ニラってけっこうきつい野菜なのでしょうか。

なんだかもう当分ニラを使う料理はしたくないと思ってしまいました。

今日は前から作ろうと思っていたハヤシライスです

新鮮野菜と餃子

このところ『グルメ・クッキング』というカテゴリーの記事を書いているのが不思議でなりませんが
今日もそのネタでございます～

夕べ、ハヤシライスを作ろうと思ったんです。
で、市販のルーの箱を見ると材料のところに「たまねぎ３個」なんて書いてあるんですね。
わたし、冷蔵庫にたまねぎがあるとばかり思って先日買い物に行ったときに新しく買わなかったんです。
んで、夕べ作ろうと思って冷蔵庫を開けたら、たまねぎ一個しかなかった

結局ハヤシライスは作れず、焼けば良いだけのピザがあったのでそれを夜食にしました。

思えば、先日ポテトサラダを大量に作ったときにたまねぎ使ったんだった
失敗失敗
ポテトサラダ、まだ残ってますよ～今日で３日目。今夜が最後かな。

ハヤシライスが作れないのでたまねぎを買ってこなくてはいけません。
そこで思いついたのが、近所の野菜の無人販売所です。

うちは東京都内にありますが、高い建物などは見当たらない、
周りには一軒家や畑がいっぱいあるような田舎っぽいところです。

その畑の角々に無人の野菜販売所があるんですよ。
欲しい野菜を取り、表示されている料金は横においてある箱の中に入れるようなシステムになっていたり、
コインロッカーのようになっているような販売所もあります。

早速、午前中のグラスたちの散歩のついでに買うことにし、
ポケットに１００円玉を何枚か入れていきました。

ありましたありました
たまねぎゲットです。３個で１００円美味しそう

今まで、こういった無人の販売所はただ前を通り過ぎるだけで、
じっくり見たこと無かったですし、ましてや何かを買おうと狙ったこともありませんでした。
今日初めて買いました～
なんだか楽しかったひとときでした。

さて、今日は餃子を作ります。

ん？ハヤシライスじゃないですね～。せっかくたまねぎもゲットしたのに。

夕べ、健ちゃんが冷蔵庫の中を見て『あ、餃子の皮がある。餃子食べたい』と言ったんです。
それまではハヤシライスの予定だったのですが、その一言で今日は餃子になりました。

当然、わたしにとっては初餃子。

一応材料を切ってひき肉と混ぜ、後は皮に包んで焼くだけ～ってところまで今出来ています。

その餃子を包むとき、この器具を使ってみようかと思っています。
姉のところから借りてきました。

ここに皮をひろげて具を乗せ、半分にパタッと折りたためば出来上がり
っていうものらしいです。

はてさて上手くできますでしょうか・・・

結果は明日ご報告いたします～

今日は、きゃべつとニラとしいたけをみじん切りにしましたが、
野菜の匂いってあるんですね～。
キャベツって胃に優しそうな匂い。
ニラはちょっと鼻にツンとする匂い。
しいたけは柔らかくてまったりとした匂い・・・。

なんだかちょっと感激でした

ポテトサラダ

梅雨だから仕方ないとはいえ、やで鬱陶しいお天気が続いていますね・・・。

でも、明日は久しぶりにに会えるとのこと。
今から何を洗濯しようかと考えています。
((o(▽￣*)oワクワクo(*￣▽)o))

先日ホームセンターで購入したラグがあるんですけど、
一応手洗いＯＫな表示があるんですよ。
これ、洗濯機で洗ってもいいだろうな・・・と勝手に判断して明日洗おうと思いますっ
キレイに保とうと思っても、×２に×１、そしていい歳したおじちゃんとおばちゃんの家庭。
の毛やらおちっこやらゲロやら・・・それから健ちゃんが食べ物こぼしたり・・・
そんなこんなでとてもキレイな状態でずっと置いておくなんてことはできません。
定期的に洗濯しないとね

明日は洗濯機に頑張ってもらいま～す

さてさて、今日は実家の母からきゅうりと人参をもらいました。

何をつくろうかな

と試行錯誤した結果、冷蔵庫の野菜室にじゃがいもが残っているのを発見したので、
健ちゃんも大好きなポテトサラダを作ることにしました～

きゅうりは輪切りにして塩もみしておいて・・・
人参は皮をむいて半月斬り（？）その更に半分（？）に薄く切って茹でておいて・・・
じゃがいもは皮付きのまま水から茹でて・・・
たまねぎは薄切りにして水にさらしてからよく絞って水気を切って・・・

あ、そうそう笹かまぼこも入れちゃおう

それから最後にホールコーンを入れよう
そしてマヨネーズで味付けして終わり～

わたしね、じゃがいもの皮むきが好きなんですよ。
皮付きのまま茹でるでしょ。それをむきむきするわけですよ。
ああいう皮むきって好きだなぁ～。
日焼けした皮膚を剥いているような感じでしょ。
あれ好き

我が家のポテトサラダはこんな感じです。
あと、カニかまを入れることもあります。

他のご家庭ではどんな材料を入れるのでしょう
興味あります～。
良かったら教えてください

小あじの南蛮漬け

夕べは健ちゃんが働いているお店がに出ました。
わたしはちょうど母と一緒に台所で料理していたので、
録画しながらチラチラを見ていましたが、お店もお料理もとても美しく映っていて良かったです。

仕事から帰ってきた健ちゃんが、番組が放送された後に問い合わせの電話があったり、
予約が何組か入ったりしたそうです。
やはりテレビの力は大きいんですね～。

あ、健ちゃんは出ませんでしたよ。
スタッフさんたちの後ろ側で見学していたそうです。

さて、わたしが母と一緒に作っていた料理はこちらです。

一番手前が小あじの南蛮漬け。
後ろ側の左がサーモンともやしのサラダ。
右がイカとこんにゃくの煮物です。

小あじの南蛮漬けはけっこう手間がかかりますね。
小あじの頭と尻尾と内臓などを取らないといけないので、下準備に時間がかかります。
調理も二度揚げするなど時間をとります。

本当は母からいろいろ教わろうと思ってわたしのほうから誘ったんですが、
実際は母がさっさと作ってしまうので、わたしの出番はあまりありませんでした。
ほとんど母が作ったようなものです。
小あじの内臓を取ったりの処理も母が全部やりましたしね・・・。
わたしはその間、もやしのひげを取ったり、さやいんげんの筋を取ったりしていただけです。

今まで料理をしてこなかったわたしですが、
ここにきてようやく興味が少しずつ沸いてきたように思います。
わたしが作ると健ちゃんが喜んでくれるしね

母は前から料理をちゃんと作る人でした。
今でもそうです。

ですから、母が元気なうちになるべくたくさんの料理を習っておこうと思います。
なんて・・・結局家に呼んでほとんど作ってもらっているんですけどね

こういう時間をこれからもいっぱい取って、
一緒に料理したいと思います。

夕べはでやっていたキレイでお値段の高い高級な料理とは違い、
普通の主婦が作る普通の料理をわたしたちは作りました。
でもこれが家庭料理なんですね。
大事にしていきたいと思います。

文旦

両親の田舎から土佐文旦が送られてきました。
おいしそ〜！
いい匂い〜！

外側の皮を剥くにはちょっと力がいるんですが、
中の薄皮からは身がぽろっと簡単に離れます。
そして美味しいんです～！

外皮はお風呂に入れるととても良い香りがするんですよ♪

まいう〜

母が持ってきてくれた真っ赤なトマト。
最近甘い菓子パンとかお菓子ばかり食べていた私は、甘い物はもういい〜！という状態でした。
このトマトを見ていたら無性に食べたくなり、洗ってお塩かけて丸ごとかぷっとかじってみました。
う〜ん！まいう〜！

元気の出るお茶（２）

先日いただいたお茶ですが、
飲むと元気が出るとのことだったので期待していました。

しかし、出たのはおしっこだけでした。

私は以前尿管結石を患ったことがあり、日ごろからおしっこには敏感なのですが、
このお茶を飲んだらトイレが近い近い。。。

ということでこのお茶は「おしっこの出るお茶」でした。

元気の出るお茶

夫が働いているお店にアルバイトで来ている中国人の留学生が、先日中国のお正月で帰国していて、おみやげにいただいたお茶です。

なんでも、飲むと元気が出るらしい。
ということで今飲んでいます。

夜眠れなくなっちゃうのかな。。。

糸こんにゃく

今夜はすき焼きでした。

お鍋の中の糸こんにゃくを食べようと思ったら、
長ぁ～くってなかなか最後が出てきません。

我が家は夫が食事の支度をしてくれるのですが、
糸こんにゃくを切らずにそのまま入れたみたいです。

普通、お鍋などに入れる場合切りますよね。
私は料理が出来ないのでよくわかりませんが、糸こんにゃくを使う料理をする場合、
ほとんど切って使いますか？

スーパーなどで最初から切ってある糸こんにゃくってあるんでしょうか？
どうせ切って使うものなら、最初から短い糸こんにゃくを売ればいいのになぁって夫と話しました。
糸こんにゃくって何故あんなに長いんでしょう？

どなたかご存知ありませんか？